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認真下麵的老闆 
滷味隨意 
必點豬油拌麵
肝連湯
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一條小小的鹽埕路上鄰近北極殿座落了許多店家，
而亞治麵店是其中一間，
孫女為延續阿嬤40年的好手藝接下了麵店，
並將老屋翻新整體空間顏色融入灰色調的莫蘭迪綠色予人淡雅柔和的平靜感，
室內桌數雖然不多卻乾淨明亮，
有些老常客還因此腳步躊躇不敢踏進來呢。
店家外觀
店內環境
菜色
告訴各位一定要點豬油拌細麵，
醬汁完全吸附在麵條裡，
吃起來鹹香夠味不膩口，
再加點辣油簡直好吃到會忘記自己是誰，
連我這個愛吃寬麵的也推薦要點細麵就知道有多好吃！
滷味調味不重吃來清淡，
沒有一般傳統麵店那樣有著濃厚的醬油味，
也許有人會覺得不夠味，
對我來說跟乾麵一起搭配著吃很剛好，
湯品給的肝連肉份量十足不會因為湯是配角就馬虎對待，
肉質吃起來新鮮Ｑ彈。
亞治這家麵店不能單用文青麵店來形容，
能夠在擁有新樣貌的小空間裡吃著亞治阿嬤的古早味值得多來幾趟，
比較要注意的是營業時間從早到中午，想吃麵的可要早點起。
☺ 貼心小推薦
隔壁店家和平咖的金萱烏龍很適合搭配乾麵清爽不澀，
他家的手工饅頭也可以帶上幾顆，
材料簡單很耐吃有嚼勁。